Lata X Garrafa – Quem leva essa?

Lata ou Garrafa? Qual das duas é a embalagem que melhor conserva a cerveja?

Há muitos anos que cerveja é consumida em garrafas de vidro, sendo que o surgimento da cerveja em lata apareceu somente no século XX. Pouquinho tempo né?

A lata, muitas vezes é vista de uma forma negativa por aqui, pois muitos acreditam que estão ligadas a bebidas de baixa qualidade. Mas será que isso é verdade?

Vamos conhecer as semelhanças entre elas:

1: Mesmo tempo de maturação: Tanto a cerveja de garrafa, quanto a de lata tem o mesmo tempo de maturação. O líquido da garrafa ganha mais carbonatação do que a lata só por causa do material que veda as tampinhas ser mais permeável aos gases que o alumínio.

2: O processo de pasteurização em ambas é similar: A pasteurização, utilizada como artificio para aumentar o prazo de validade da bebida é feita da mesma forma, tanto no alumínio quanto na garrafa.

3: Ambos são materiais que não proporcionam sabores à bebida: As ligas metálicas de alumínio, assim como a garrafa, foram escolhidas para guardar sua cerveja por não deixarem sabor ou gosto particular.

4: O volume é o mesmo: Apesar de ocuparem menos espaço, a maior parte das cervejas vendidas em lata possuem 355ml ou 500ml, ou seja, o mesmo conteúdo das cervejas em garrafa.

Numa análise geral, podemos dizer que as latas têm muitos diferenciais que as fazem disparar na competição em relação às garrafas.

Quer saber por quê?

 1: Menor Incidência de luz: o seu armazenamento protege mais a bebida da luz, visto que, independente do tipo de iluminação (natural ou artificial), essa luminosidade pode causar um efeito que facilita um aroma desagradável na bebida.

2: Vedação: possui um sistema de vedação muito melhor do que a cerveja em garrafa. Com isso, a cerveja não entra em contato direto com o oxigênio, mantendo assim a qualidade do produto.

4: Melhor tratamento ao meio ambiente: As embalagens de alumínio não enferrujam, são recicláveis e possuem fácil descarte, o que as tornam mais corretas ecologicamente.

5: São perfeitas para você gelar no SuperCooler e ter o melhor resultado! 

Com Tantas características positivas em relação a garrafa, você deve ter se questionado por que não há tantas cervejas, especialmente as artesanais, em lata no Brasil?

O grande problema vem do envase, no qual o Brasil exige uma tecnologia de enlatamento com um investimento muito alto, dificilmente suportado por empresas menores.

Mas elas estão vindo com tudo! Aqui no Brasil nomes importantes já estão aderindo. Nomes como Dado Bier, Mistura Clássica, Eisenbahn, Dádiva e Karavelle já entraram pra lista.

Fonte: Clubeer