Muitas pessoas na hora de escolher aquela cerveja especial seja para conhecer ou para dar de presente, se veem em uma situação complicada pelo fato de não saber como é feita e muito menos o gosto que tem.
Convenhamos que, comprar uma cerveja e quando abrir não gostar é muito frustrante.
Já passou por isso?
Sendo assim, decidimos te ajudar e procuramos algumas explicações básicas sobre os tipos de cerveja.
São várias as classificações que existem para diferenciar os diferentes tipos de cervejas. Há quem prefira classificá-las pelo tipo de fermentação, sendo assim as de alta fermentação: Ale e as de baixa fermentação, do tipo Lager. É claro que dentro de cada um destes grupos há muitos subgrupos, havendo algumas cervejas que não se encaixam muito bem em um ou outro grupo. Também há itens como a coloração ou o teor alcoólico sendo que neste caso as podemos dividir em fracas, normais, extras e fortes.
Ale, pra quem curte uma cerveja encorpada
Originadas por volta dos anos 1400 são mais complexas, de alta fermentação, produzidas em uma temperatura de aproximadamente 20 graus com fermentos suspensos nos tanques. Este processo de alta fermentação realça os sabores mais complexos, frutados e lupulados da cerveja. São cervejas mais encorpadas e vigorosas, podendo variar de acordo com a marca.
Alguns exemplos de cerveja do tipo Ale são a Bohemia Reserva e a Belgian Ale do Dado Bier
Lager, para os que gostam bem gelada e mais suave
São as cervejas de baixa fermentação, produzidas em uma temperatura menor, por volta de 10 graus. Em sua grande maioria as Lagers são mais secas, com predominância de sabores e aromas provenientes da levedura.
Tendo como exemplo as mais conhecidas como a Stella Artois, Skol Beats, Norteña e Corona.
E ai, entendeu um pouco mais sobre assunto?
Agora fica fácil na hora de escolher qual levar pra casa!
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