Domingo é dia de comer bem!
Encontramos uma receita muito simples e bem leve que vai super bem com cervejas mais leves: Abobrinha assada com arroz.
Você vai precisar de:
- 4 abobrinhas grandes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 150g de ricota esfarelada
- 1/2 lata de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado
- 3 xícaras arroz cozido
- Salsa picada a gosto
- 1 cebola pequena picada
Lave as abobrinhas e corte-as em três partes. Com uma colher pequena retire o excesso de polpa com cuidado para não furar o fundo.
Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Acrescente à polpa da abobrinha, o arroz, a ricota, o creme de leite e tempere com o sal, a pimenta e a salsa. Recheie as abobrinhas, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 220º durante 15 minutos.
Sirva em seguida 🙂
(rendimento: 6 porções)
Essa receita vai bem acompanhada de cervejas mais leves do tipo Lager.
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